Crema de anchoas para hacer canapes de emergencia.

                                                                 

 Se acerca el verano, crees que en tu entorno no se bebe suficiente cerveza y eso te preocupa seriamente hasta el punto de creer que estás en una emergencia,
   Tus amigos parecen no ser lo que eran. No estés triste, prepárales unos canapés de anchoas y deslízalos hábilmente junto con cada cervecita y al menos durante unas horas todos volveréis a beber como cosacos tal y como solíais hacer gracias al poder salado de la anchoa.

Helado de plátano de emergencia

      Tienes unos plátanos que ya no tienen muy buena pinta pero que están buenos y acabas de traer por error otra tanda , así que ya sabes que si no haces algo con los plátanos viejos  no se los va a comer nadie y al final acabarán en la basura.
 Como no quieres hacer esto porque como decía mi madre "aquí no se tira nada"  haz de la necesidad virtud y convierte unos plátanos que están casi para tirar en un estupendo helado.

Canapé de sardinas de emergencia

  Te has dado cuenta de que te has pasado comprando cervezas y tienes varias cajas en casa. Como vas a recibir el domingo  una visita de tu madre y no quieres que confirme lo que ya sabe cuando vea las doce cajas de Ambar colocadas en dos torretas junto a tu nevera y no quieres regalarle las doce cajas a tu vecino bajo ningún concepto, estás en una emergencia.
  No te preocupes, sigue mi consejo y saldrás de esta.

Patatas con beicon y queso al microondas de emergencia

      Andas de aquí para allá como pelotica por acequia y el bocata de beicon y queso al microondas es tu único alimento junto con el café. Eso está muy bien siempre que tengas cerveza fría, pero hay otro alimento que te podría ir bien para no perder oronda tu linea ni tu único abdominal: La patata.
  Ya se que crees que no estás en una emergencia pero pronto lo estarás, cuando quieras invitar a alguien y no tengas nada con que acompañar las cervezas, así que aprende a cocinar este sencillo plato.
   Necesitarás:

  - Patatas.
  - Beicon o panceta.
 - Queso rallado .

- Lava las patatas y pínchalas por todas partes con un tenedor. Para esta operación puedes pensar en alguien poco querido o en algún político al que no tengas demasiado aprecio

- Sin secar las patatas colócalas en un plato sin que se toquen y ponlas diez minutos al máximo e el microondas.

- Espolvorea el queso y el beicon  y dale caña al micro otros cinco minutos  a potencia media. Si ves que la patata está dura ve probando porque el tiempo dependerá del tipo y del tamaño de la patata.

 Hala, a darle  a la patata y a triunfar.

  Nota: Si ya eres vegetariano haz lo mismo pero sin beicon.. Para darle un poco de sabor añade orégano.
  Nota: Si todavía no eres vegetariano puedes echar el orégano igualmente.

Crema de calabacín de emergencia

     Como tus amigos ya son vegetarianos y tu todavía no lo eres  y el caso es que tienes que invitarles a cenar estás en una emergencia. Te sugiero que prepares una crema de calabacines de emergencia.
     Necesitarás:
- 4 calabacines.
- 4 Quesitos.
- Leche.

         - Pon en una olla los calabacines lavados cortados y pelados. Añade agua hasta que cubra (no mucha)        el y deja que cuezan hasta que el calabacín esté blando.
         - Pásalos  por la batidora  y añade la leche y los quesitos.
                 
         ¡Ya tienes un primer plato vegetariano!
       Nota: si te queda un poco sin sustancia puedes añadir más quesitos. Ya sabes que nunca hay suficiente   queso en los platos.

Guiso de carne con patatas de emergencia

  Si le has jurado a tus amigotes que eres un cocinitas y la realidad es que no sabe muy bien en que consiste un sofrito y por fin tienes que demostrar tus dotes culinarias, créeme, estás en una emergencia. Si todavía no eres vegetariano puedes hacer este rápido guiso de carne. Para prepararlo necesitarás:

Natillas de emergencia

     Te ha entrado un ataque de ansiedad y te has pimplao para merendar el brazo de gitano que tenías para postre y tienes una cena romántica así que !tienes una emergencia! Ya se que las natillas no son muy románticas pero puedes decirle que las has hecho con mucho amor.
   Para este postrecillo necesitarás:

Salsa Bechamel de emergencia

  Hace unos día ya hiciste la tortilla de patatas de emergencia de este mismo blog y como te salió muy bien y ya se la has hecho a todos tus amigos ahora quieres aumentar su nivel de admiración hacia tu portentosa mejora en quehaceres culinarios rizando el rizo, para que tus conocidos cuando lleguen a tu casa no digan ¡Otra  vez tortilla de patata de emergencia!
  Así que quieres mejorar el único plato que te sabes añadiendo algo pero no se te ocurre nada, no te preocupes, puedes hacer una Bechamel de emergencia para echarla por encima de tu tortilla de patata de emergencia.
  Hazla así:

Paella de emergencia

Imagina que se presentan invitados y que solo tienes arroz un poco de carne y unos pimientos. Harías un arroz con lo que tienes así tipo paella pero los fuegos que tienes son pequeños y no tienes sitio para almacenar uno de esos talabartes que distribuyen el calor por si acaso algún día sientes el irrefrenable deseo de usarlo.

  Una solución es hacerla en una fuente grande de barro que distribuye el calor por todas partes de la propia cazuela de igual forma,  pero como no todo el mundo tiene una encima de la nevera y tiene el problema de que se te puede pasar el arroz porque el barro sigue conservando mucho tiempo el calor te ofrezco este pequeño truco.

Manzanas asadas de emergencia.

 Hoy vuelve a venir a comer a tu casa (nadie sabe porqué)  tu amiga vegetariana y quieres sorprenderle añadiendo a tu dieta ¡Fruta!. Bueno así así a palo seco tampoco te la vas a comer así  que visitas este blog para ver si hay un postre con fruta de emergencia. Pues si, aquí está. ¡manzanas asadas con azúcar de emergencia! presta atención, necesitarás:

Nachos de emergencia

     Imagina que de repente te aparecen unos morigones de amigajos tuyos a ver un partido de curling y no tienes nada que darles con las cervezas. Sabes muy bien, porque tu ya has hecho lo mismo otras veces en sus casas, que como tengan hambre, con la emoción incomparable del curling, esas bestias pueden empezar a morder los reposabrazos de tu sofá así que ¡estás en una emergencia! no te apures ¡prepara unos nachos con queso!   

 Para ello necesitarás:

- Unos Nachos de bolsa.

- Tomate.

- Una esponja, jabón y toalla.

- Cebolla

- Aceite

- Salsa de queso precocinada a tu gusto, cuatro quesos, parmesano etc.

  - Corta la cebolla y el tomate y ponlos 10  minutos al microondas con un poco de aceite

  - En esos 10 minutos con el jabón la esponja y la toalla date una ducha.

 - Cuando el micro esté libre pon dentro la bolsa de queso precocinada a calentar según instrucciones.

  - Cuando esté caliente echa la cebolla y el tomate  en la salsa.

   ¡Ya tienes la salsa!

  - Pon los nachos en un plato y justo antes de comerlos echa la salsa de queso caliente por encima.

  Nota: puedes fundir en un poco de nata, cualquier queso que te guste la Mozzarella va muy bien con el parmesano. Incluso el parmesano y los quesos rallados van muy bien. Esta receta tiene la virtud de poderse hacer al gusto del personal cambiando el tipo de queso. Nosotros hemos utilizado una marca Hacendado de cuatro quesos y ha quedado un poco fuerte pero es que el queso fuerte nos encanta.

  Nota: Si, si, ya se que hay latas con la crema ya hecha pero si te lo dijera ¿sobre qué escribiría yo?. la receta así sería la siguiente.

  - Compra los nachos, compra la crema, abre la crema, capuza la crema encima de los nachos y ¡ya está! 

 Bueno, no es una mala receta de emergencia. ¡A por ella!

Pechugas de pollo con queso al microondas de emergencia

 Hoy tienes un día de traca y se te han quedado las sábanas pegadas. Mientras desayunas sopesas que es más importante ducharte o dejarte preparada la comida. Como ya me imaginaba decides pasar de la ducha y dedicarte a tu segunda afición favorita, la comida.
   Luego piensas que el día va a ser largo y que aunque ahora no estás tan mal si no te duchas a mitad de tarde te cantará el alerón. ¡Estas en una emergencia! pero no te preocupes, sigue estos sencillos pasos y en los veinticinco minutos que te quedan podrás dejar el plato principal de tu comida hecha y además pegarte una ducha de veinte minutos (Aunque lo mismo necesitas una ducha más larga para ir poco a poco mejorado tu higiene, por algún sitio tenemos que empezar.)

Bocadillo de huevo frito de emergencia.

Tienes que preparar dos bocadillos para una excursión y has bajado  a por la barra de pan pero cuando llegas a casa descubres que que no tienes embutidos,ni queso que meter "entrelpan" es más en la nevera solo tienes ¡Huevos! ¡vaya emergencia!
  No te preocupes puedes hacerte un par de estupendos bocatas de huevos fritos en un santiamén y luego en la excursión chulearte de que nadie lleva un bocadillo igual que el tuyo. Sigue estos pasos:

- Fríe los huevos.(Al menos un par por bocadillo)
- Corta la barra de pan por la mitad y con una cuchara, sin volver a cortar el pan, saca  la miga.Te quedarán dos trozos de pan sin miga . No cortes el pan por la mitad porque si lo haces se te caerán los huevos (En sentido literal)
- Mezcla la miga con los huevos.
- Vuelve a meter la miga ya con los huevos.
- Envuélvelos con una servilleta de papel y con papel de aluminio .

¡Ya tienes los bocatas!

  Nota: el autor de este post no se responsabiliza de que tengas una repentina subida del colesterol. Come huevos con moderación, es tu responsabilidad.

Tortilla de patata de emergencia.

   Seguramente ya sabes que las patatas de la tortilla de patata las puedes hacer en el microondas en vez de en la sartén.
  Corta las patatas como siempre y mételas veinte minutos al micro con un chorrito de aceite y sal. Cuando pasen los veinte minutos ya las tienes preparadas para mezclarlas con los huevos batidos y cuajar la tortilla en la sartén.
  También hay quien la acaba  de cuajar en el microondas pero a mi particularmente me queda mejor en la sartén

 Lo que aquí te propongo es utilizar una tortilla precocinada.

Crema de güisqui (Baileys) de emergencia.

Estás sin una perra y vas a recibir la visita de tus suegros que son muy mayores. También va a venir la tía Pepita con su hermana, la también tía Margarita. Seguramente te vas a juntar con diez o doce octogenarios más en tu casa, a la hora del café,  en una de esas tardes eternas en las que el salón se va  quedando a oscuras poco a poco con tus invitados cayendo adormilados como sacos,  sobre los reposabrazos de los sofás, sin moverse hasta las diez de la noche,además tienes una resaca del doce así que estás en un grave grave emergencia créeme.
  Te sugiero una nueva  táctica: que cambies las pastas por un " licorcito muy dulce y muy suave"
  Como no tienes una perra no te queda otra que preparar el brebaje tu mismo/a.No te preocupes, presta atención:

Para hacer este potingue necesitarás:
- Unas mantas de viaje.
- Un bote de leche condensada pequeño.
- Un bote de leche evaporada "Ideal".
- La medida de la lata de leche condensada de gúisqui , puede ser de marca "El Vampiro" o "Güisqui Púnico" o de cualquiera que tengas por casa.
- Una cucharada rasa de cacao puro del de hacer chocolate a la taza.
- Una cucharada rasa de café soluble.
 - Cuatro yemas de huevo
- Hielo abundante.

  Mézclalo todo y caliéntalo en una olla  durante cinco minutos sin que llegue a hervir.
Busca una o dos botellas chulas y cuando se enfríe guárdalo en la nevera.
 Cuando lleguen tus invitados no cometas el error de preguntarles que quieren. Siéntalos y ponles en la mano un lingotazo lleno hasta arriba.
 Como tienen mal pulso no les quedará más remedio que beber un poquito para no mancharse el traje de los domingos.
 Ten la precaución de no dejar ninguna mesita a alcance de sus brazos, así,  al no poder dejar la copa en ningún sitio no les quedará otra que seguir dándole y dándole.
 Según veas que van por la mitad de la copa, vuelve a llenársela otra vez hasta arriba del todo. Repite esta operación tantas veces como sea necesario.
   Poco a poco tus ancianos familiares y amigos se irán cociendo como mirlos.
  Saca las mantas de viaje, tápales amorosamente y ve apagando lámparas para que duerman la mona allí mismo.
 ¡Asunto resuelto! ¡ya puedes dedicar tu tarde de domingo a lo que más te apetezca.!

Nota: Guárdalo en la nevera y consúmelo antes de dos días pues se estropea. (Ahora ya no tienes excusa te lo tienes que acabar pronto).

 Nota: Agitar antes de usar.

Nota; el autor de este blog no se responsabiliza de posibles interacciones entre el güisqui el Vampiro y cualquier drogaina (de farmacia o ilegal) que los yayos lleven ya en el cuerpo antes de llegar.

Nota: el autor de este post no se responsabiliza de ulteriores adicciones alcoholicas de los agasajados ni de que los abuelos quieran volver a tu casa a tomar café el domingo que viene o todos los domingos.

Nota: No caigas en tu propia trampa y no bebas a su ritmo no vaya a ser que tengan que taparte ellos con la manta de viaje

 Nota: Bebed con moderación, es vuestra responsabilidad.

Menú vegetariano de emergencia con tomate, queso y judías ultrarapidas de emergencia.

   Hoy a la hora de comer en tu casa tienes una invitada que te hace tilín. Es una amiga de tu hermana y crees conocerla bien. Por eso has comprado unos filetacos del doce y una lasaña de carne congelada de las que se hacen en doce minutos en el micro,piensas echar unas patatas fritas de bolsa congeladas a la freidora. Si tiene más hambre también tienes croquetas, empanadillas, nuggets, san jacobos, lasaña congelada toda suerte de comida precocinada. Así es tu dieta y eso que de vez en cuando para mejorarla echas en la freidora eso que tu llamas "pescado" es decir, calamares a la romana, varitas de merluza, eso si, todo del capitán pescanova.

   Tu hermana que conoce a la moza y que está al tanto de tus aviesas intenciones y sobre todo, conociendo tu arte culinario te llama por la mañana para ver que tal llevas la cita y sobre todo el menú.

  Cuando tu, todo orgulloso, le cuentas lo que pretendes hacerle a la pobre chica, tu hermana horrorizada de la comilona que vas a  endosarle te advierte ¡Es vegetarianaaaaaaaaaaaa! 

  Estas en una emergencia. No te queda tiempo y la chica es tan mona... No te preocupes estás en el blog indicado

Bizcocho de emergencia

      Puede suceder que tras una aventureta de una noche, tras un idilio inesperado, te des cuenta de que no tienes desayuno en casa . No tienes ninguna tienda de comestibles cerca, así que estás en una emergencia. Para salir del apuro te sugiero que hagas este sencillo y conocido bizcocho. Si eres la persona visitante y crees que puedes tener éxito pero no estás seguro tienes dos opciones

 1- Pasar por la panadería a comprar curasanes y llevarlos ya a las siete de la tarde envueltos en un paquetito. Cosa que podría ser malinterpretada por tu amante ( y con razón, que te habías creído)
 2- Realizar una superproducción de emergencia. Para esta segunda opción necesitarás:

 - Una funda de guitarra,un plato, gasas, un cuchillo,esparadrapo y una batidora o en su defecto una varilla, un recipiente para mezclar los ingredientes y un molde de horno, una bayeta y un buena novela.
 - Un yogur, una botella de aceite, un paquete de harina "de fuerza" que no necesita levadura, un paquete de azúcar, mantequilla  y tres huevos. Te sugiero que compres un paquete de seis huevos y los transportes en su paquete.

 ¿Ya lo tienes todo? Sigue estos pasos:


-  Véndate el dedo gordo de la mano izquierda con las gasas y el esparadrapo.
- Mete todo, todo , todo, en la funda de la guitarra y preséntate puntualmente en la casa en cuestión.
- Cuando tu acompañante te pregunte si piensas tocar la guitarra esta noche le dices que no porque tienes una pequeña lesión en el dedo, un golpe sin importancia.
- Disfruta de la velada y si después de la cena pasa lo que debería de pasar y de repente te ves encamado o encamada, disfruta del momento pero después ¡No te duermas!.
- Espera a que tu pareja coja el sueño y deslízate sigilosamente hasta la cocina. Si en la casa hay gato ten cuidado y no le pises el rabo,  que dan unos maullidos tremendos, despertarás a tu pareja y se te chafará el plan.
- Vístete con algo o coge prestado el albornoz de tu anfitrión /ona y sus zapatillas. No, la talla en este momento no te tiene que importar. ¡Nunca cocines desnudo/a ni descalzo/a si hay un accidente este se vuelve más peligroso
- Lleva la funda de la guitarra a la cocina y ábrela.

- Pon en tu recipiente.
- El yogur.
   No tires el vaso de yogur vacío porque te va  te va a servir de medida para todo lo demás.Así que sigue con
- Un vaso de yogur lleno de aceite.
- Dos vasos de yogur llenos de azúcar.
- Tres vasos de harina.
- Los tres huevos (sin cáscara).
 -Saca tu batidora  o en su defecto tu varilla y remueve hasta que quede bien mezclado.
- Embadurna bien el molde de horno con la mantequilla (si, la mantequilla era para esto marrano/a)
- Vierte la mezcla en el molde para horno a 130 grados y espera una hora. Saca la novela y lee un poquico que no te va a doler.
 ¡Ya tienes tu bizcocho!
    Espera a que se "asiente" el bizcocho un cuarto de hora. Mientras tanto coge la bayeta y dale una limpiadica a todo, mira que todo tu esfuerzo se puede ir al traste si dejas la cocina sucia y resbaladiza llena de azúcar aceite y harina.
 Pasa el cuchillo por el borde del molde (por dentro hombre, por dentro) dale la vuelta y ponlo sobre tu plato. Da unos golpecitos en la base del molde para que se acabe de desmoldar.

  ¡ Ya está!

 Nota: No abras el horno mientras el bizcocho se esté haciendo porque entonces la masa no subirá.

Nota: Para saber si ya está hecho coge el cuchillo y mete la punta en el bizcocho.Si al sacarlo sale seco es que ya está.

 Nota: si sustituyes un vaso de los de azúcar por uno de cola-cao tendrás un bizcocho de chocolate de emergencia.

Nota: Ya se que huele muy bien y que es tu primer bizcocho y que quieres probarlo porque después de tantos y tan variados esfuerzos tienes hambre pero, por favor, espera a que se despierte tu compa. No, no es buena idea despertar a nadie a las cinco de la mañana aunque hayas hecho un bizcocho y tenga buena pinta.

 Nota: El autor de este post no se responsabiliza de posibles opiniones de las personas agasajadas con la preparación de la receta, ni de posibles infartos de los agasajados al despertarse sobresaltados en mitad de la noche y escuchar que un loco/a  con una batidora está en su cocina vestido con un  albornoz unas  zapatillas "prestadas"que ni siquiera son de su talla, cocinando como un poseso con un dedo vendado,con una  funda de una guitarra en el suelo de la que va sacando moldes cuchillos, tarteras y toda suerte de objetos absurdos a las tres de la mañana.o incluso más tarde.

Quemadillo de ron de emergencia

    Has salido a tomar algo con tu nuevo fichaje. A última hora de la noche cae un chaparrón de película os caláis hasta los huesos y ya sabes lo que pasa en las pelis cuando llueve al final de la primera cita.
   Así no se puede ir a casa, pobre, que va a coger una pulmonía y tu casa está más cerca que la suya así que, dejas caer algo cursi y además bastante manido como¡refugiémonos en mi casa! y tu pareja, que es lista, se adhiere al ofrecimiento  al momento  porque todos hemos visto más o menos las mismas películas y ya va viendo tu jugada.
    Es la primera cita y quieres darle un toque romántico al asunto, tampoco te apetece solo, solo, solo, solo, solo , un pim pam pum, y  sobre todo quieres tantear tus posibilidades para no acabar haciendo otro ridículo espantoso, así que cuando lleguéis le servirás algo para ver de que pie cojea -vas pensando por el camino- y es entonces cuando te das cuenta de que  estás en una emergencia, porque ya te has bebido todo el vino a la hora de comer, toda la cerveza a la hora de merendar y tampoco le vas a poner un gintonic para entrar en calor pero, si tienes un poco de ron por casa, aunque no sea de marca, el triunfo es seguro. Además si después de invitarle a casa a tomar un "quemadillo" de ron al grito de "refugiémonos en mi casa" no ha salido huyendo como alma que lleva el diablo es que ya está en el bote, lo noto . Así que ya  solo tienes que seguir estos sencillos pasos:

"Tequila Sunrise" Cocktail de emergencia.

 Hace unas semanas invitaste a  tus amigajos a tomar algo en tu casa pero ahora ha llegado el día y estás sin una perra. No puedes decirles a ellos que traigan algo porque ya les dijiste que tu te encargabas y ellos se pusieron muy contentos porque también están sin una perra así que, si les dijeras que trajeran una botella ellos también tendrían una emergencia.
   Si tienes el mueble bar vacío ( y eso ya lo noto yo desde aquí) y no puedes volver a comprar vodka, whiski, ron y ginebra para que cada uno tome lo que más le guste pero puedes sacar algo de pasta del fondo de los sofás no te preocupes, siguiendo estas sencillas explicaciones saldrás del aprieto.

Patatas al queso de emergencia

      Pongamos por caso que hay un mocico o mocica que te  gusta y que por fin te lo vas a llevar a comer a casa. Has hecho una sugerencia hábil aunque discreta del tipo "Si quieres comemos algo, puedo preparar algo rápido en casa, nada especial,  vivo aquí al lado"  y aunque el pichón ha entrado al trapo porque ya llevabas días esperando el momento preciso para soltar la frasecita, te das cuenta de que no tienes casi nada en casa pero por suerte recuerdas que tienes patatas y queso rallado, sí, el que sueles utilizar los sábados para aderezar la pizza, esa  que no se sabe muy bien porqué nunca lleva suficiente queso. También tienes leche porque si no ¿de qué vivirías? no podrías tomarte el café con leche mañanero ni el de después de la siesta ¡todavía puedes salir del apuro!

Cus cus de emergencia

   Pongamos por caso que llegas a casa por la noche y no tienes cena preparada. Ya estás a punto de darle al sandwich de jamón y queso o de echar carne de cualquier bicho en la plancha para comértelo. Ya sabes que el sandwich engorda y que ya van tres días dándole al embutido pero tienes tanta hambre que en ese momento nada importa, ni siquiera tu decisión de hacerte vegetariano algún día, así que antes de ceder a tus insanos y viciosos impulsos relájate, respira hondo y mira en el cajón de las verduras y de las hortalizas ¿tienes cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, calabacín tomate o berenjena? no puedo creerlo ¿tienes cus cus? ¿Tienes un bote de garbanzos cocidos? ¡que suerte! Pues entonces: