Tortilla de patata de emergencia.

   Seguramente ya sabes que las patatas de la tortilla de patata las puedes hacer en el microondas en vez de en la sartén.
  Corta las patatas como siempre y mételas veinte minutos al micro con un chorrito de aceite y sal. Cuando pasen los veinte minutos ya las tienes preparadas para mezclarlas con los huevos batidos y cuajar la tortilla en la sartén.
  También hay quien la acaba  de cuajar en el microondas pero a mi particularmente me queda mejor en la sartén

 Lo que aquí te propongo es utilizar una tortilla precocinada.
Estas tortilllas se pueden comer pero la diferencia con una tortilla casera es que la casera lleva huevos y las precocinadas  no, así que:
    Compra una tortilla de patata pequeña tamaño individual. Bate los cuatro huevos y en un plato aplasta la tortilla deshaciéndola. Mézclala con los huevos batidos y cuajala en la sartén. ¡Ya tienes tu tortilla de emergencia!
 Si por lo que sea se te presentan invitados sorpresa y no tienes mas que una tortilla grande puedes hacer lo mismo. Parte la tortilla en cuatro y con cada cuarto de tortilla, añadiendo los huevos te saldrá una tortilla.

 Nota: Si ya eres vegano puedes sustituir los huevos por leche de soja sin azúcar y un poco de maicena.